
Transparenz und Produktsicherheit
Transparenz und Produktsicherheit haben für uns als verantwortlicher Lebensmittelhersteller oberste Priorität.
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(Curry)Wurst hat diese Region genauso geprägt wie Kohle und Stahl. Hier betreiben Sterneköche kultige Imbissbuden.
Kurz um: Die Menschen im Ruhrgebiet wissen gute Qualität bei Wurst und Fleisch zu schätzen. Daher stehen Qualität, Service und Frische im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit für unsere Kunden.Transparenz und Produktsicherheit haben für uns als verantwortlicher Lebensmittelhersteller oberste Priorität.
Die Zutaten für unsere Wurst- und Fleischwaren stammen ausnahmslos von Lieferanten, die wir persönlich kennen und selber höchste Qualitätsansprüche beachten.
Dabei achten wir auf Herkunft, Alter, Haltbarkeit, saubere Lagerung, Behandlung des Fleisches und auf die Hygiene.
Qualität, Service & Frische
Seit mehr als 30 Jahren sorgen unser handwerkliches und traditionelles Können sowie unsere vertrauenswürdigen Bezugsquellen dafür, dass wir unserer Philosophie „Qualität, Service und Frische“ gerecht werden können.
Ebenfalls mit Gold wurden unsere geräucherten Schinkenmettenden mit frischem Pfeffer ausgezeichnet. Unsere Schinkenmettenden werden nach traditionellen westfälischen Rezepturen hergestellt. Der typisch westfälisch, herzhaft-ländliche Charakter macht Eintöpfe und Suppen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Oder einfach kalt als Snack zwischendurch.
Insgesamt haben wir 10 Produkte zu den Qualitätswettbewerben der Fleischer-Innung NRW eingereicht. Mit acht goldenen Auszeichnungen sind wir mehr als zufrieden. Mit Gold wurde unsere feine Streichmettwurst ausgezeichnet. Sie ist mild geräuchert und stark im Geschmack. Cremig und streichfähig ist sie der ideale Brotaufstrich.
Sehr erfolgreich haben wir am Wettbewerb „Meisterstücke 2019 - Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“ der Fleischer Innung NRW teilgenommen. Neben zahlreichen Einzelprämierungen für unsere Produkte wurden wir für unsere Aktivitäten zum Erhalt der Vielfalt handwerklicher Wurst- und Fleischkultur ausgezeichnet.
Etwas eingebildet sind wir ja auch. Es wäre schon eine Enttäuschung gewesen, wenn Deutschlands wohl beste Stadionwurst beim Qualitätswettbewerb "Meisterstücke 2019" der Fleischer-Innung NRW nicht mit Gold ausgezeichnet worden wäre. Wir wissen aber sehr wohl, dass wir die Auszeichnungen Jahr für Jahr neu erarbeiten müssen. Daher setzen wir weiterhin auf Service, Qualität und Frische.