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Als Rohwurst bezeichnet das Deutsche Lebensmittelbuch das, was von unseren Großeltern als Dauerwurst bezeichnet wurde. Im Gegensatz zu den Brühwürsten werden Rohwürste nicht durch Hitze, sondern hauptsächlich durch natürliche Fermentationsprozesse haltbar gemacht. Die Grundlage der besonderen Qualität der Rohwürste bei Thiers Wurst- und Fleischwaren sind gute Rezepte, eine genau abgestimmte und kontrollierte Produktion sowie viel Zeit zum reifen. Der geschmackliche Erfolgsfaktor liegt in der Harmonie von Fleisch, Speck und geschmacklichen Zugaben. Mischen und Würzen nach speziellen Rezepturen und die anschließende Reifung verleihen der Rohwurst ihren typischen Charakter. Der Pfeffer ist zusammen mit anderen Gewürzen wie Koriander, Muskatnuss oder Knoblauch sehr wichtig, weil er die Geschmacksrichtung bestimmt. Salz und Zucker runden den Geschmack ab. So entsteht der typische herzhaft-kernige Rohwurstgeschmack. Wie bei Käse und Wein gilt: Je länger die Reifezeit, desto attraktiver der Eigengeschmack.
  • Scharfe Jungs

    Unsere Scharfen Jungs sind eine besondere Spezialität unseres Unternehmens. Nach einer alten Thiers-Familienrezeptur werden unsere pikant-scharfen, extra dünnen Schinkenmettenden hergestellt. Chili, Paprika, eine Spur von Mazisblüten sowie die milde Räucherung machen die Scharfen Jungs zu einer ganz besonderen Delikatesse. Weitere Angaben entnehmen Sie bitte unserer Produktspezifikation.

  • Räuchermettenden

    Unsere Räuchermettenden werden nach traditionellen westfälischen Rezepturen hergestellt und geräuchert. Wie die Schinkenmettenden haben die Thiers Räuchermettenden einen typisch westfälischen, herzhaft-ländlichen Charakter. Eintöpfe und Suppen werden durch die Thiers Räuchermettenden zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Oder einfach kalt als Snack zwischendurch. Ausführliche Informationen zu unseren Räcuhermettenden entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation.

  • Westfalen Jungs

    Die schmackhaften luftgetrockneten Westfalen Jungs sind unser neustes Produkt, hergestellt nach alten Hausrezepturen mit vielen schmackhaften Zutaten. Zur Herstellung dieser „Salami der Westfalen“ werden unsere Mettwürstchen luftgetrocknet und veredelt. Die Thiers Westfalen Jungs schmecken zu Brot, deftigen Eintöpfen oder einfach so auf die Hand. Ausführliche Informationen zu unseren Westfalen Jungs entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation.

  • Schinkenstreichmettwurst, fein

    Die Thiers Schinkenstreichmettwurst, fein ist mild geräuchert und stark im Geschmack. Cremig und streichfähig ist sie ideal als Brotaufstrich. Ausführliche Informationen zu unserer feinen Streichmettwurst entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation.

  • Schinkenzwiebelmettwurst, fein

    Unsere feine Thiers Schinkenzwiebelmettwurst ist eine frische Zwiebelmettwurst der Spitzenklasse. Feingekörnt und, streichzart ist sie ideal als Brotaufstrich. Ausführliche Informationen zu unserer feinen Schinkenzwiebelmettwurst entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation.

     
  • Schinkenzwiebelmettwurst, grob

    Unsere Thiers Schinkenzwiebelmettwurst ist eine  frische  Zwiebelmettwurst der Spitzenklasse. Feingekörnt und, streichzart ist sie ideal als Brotaufstrich. Ausführliche Informationen zu unserer groben Schinkenzwiebelmettwurst entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation.

  • Schinkenstreichmettwurst, grob

    Die grobe Thiers Schinkenstreichmettwurst ist mild geräuchert und stark im Geschmack. Ihren besonderen Charakter erhält sie durch die Zugabe von Senfkörnern und einem Hauch Sellerie. Ausführliche Informationen zu unserer groben Schinkenzwiebelmettwurst entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation.

  • Schinkenmettenden

    Die Thiers Schinkenmettenden werden nach traditionellen westfälischen Rezepturen hergestellt. Der typisch westfälisch, herzhaft-ländliche Charakter dieser Wurstspezialität macht Eintöpfe und Suppen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Oder einfach kalt als Snack zwischendurch. Ausführliche Informationen zu unseren Schinkenmettenden entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation.